Head Chef

Bumi Nusantara Group, sebuah perusahaan yang berfokus pada industri F&B, sedang mencari seorang Head Chef untuk bergabung dengan tim kami di Indramayu, Jawa Barat. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada kualitas dan keberhasilan operasional restoran kami.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim koki dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi, memastikan standar operasional harian, serta mengembangkan menu inovatif yang sesuai dengan kebutuhan pelanggan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Memimpin dan mengelola tim koki untuk memastikan hidangan disajikan dengan baik dan tepat waktu.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren pasar.
• Memastikan standar kebersihan dan keselamatan makanan diikuti secara ketat.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Menjaga kualitas dan konsistensi hidangan yang disajikan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terakreditasi.
• Memahami dan dapat menerapkan praktik-praktik HACCP dan kebersihan industri.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Fleksibel dan dapat bekerja dalam lingkungan yang dinamis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait